我做了10年早餐，其中的艰辛，劳累和收获也是一言难尽。我家每周六的早餐都是吃自己做的面包，但面包都是头天（周五）晚餐时做的，260克的面粉做出的面包分成四份，正好可以两餐吃完，做早餐不能经常休息，没有重大事情的情况下你需要每天都开门营业，欢迎有想做早餐的朋友关注我，需要帮助的私信我。
1、家庭早餐面包自己怎么做？
我家每周六的早餐都是吃自己做的面包，但面包都是头天（周五）晚餐时做的，260克的面粉做出的面包分成四份，正好可以两餐吃完。为什么不早上现做？一是不想早起，面包机工作要2.7小时；二是面包机工作中和面揉面时噪音挺大，特别是在安静的清晨，怕影响家人和邻居，一般我家都是做南瓜全麦面包。详细过程如下：1.南瓜提前蒸熟晾凉；2.面包桶放到食物称上，重量归零后，●先倒入4克玉米油，重量归零；●再磕入一个鸡蛋，倒入提前蒸熟的南瓜（连汤汁一起），这两者的总重量在200克左右，如果总重量不够200克，不够的部分可以用牛奶来顶上，称好后，重量归零；●再放入4克盐，重量归零；●如果你需要的话，这时可以放糖了，
但我家从来不放糖的，一是南瓜的甜味足够满足我家孩子的味蕾了；二是为了健康着想。●加入全麦面粉260克，●把面包桶放回面包机内，卡好底座，盖上盖子，面包机盖子上有个放酵母的小孔，往里面倒入一袋5克的酵母，如果喜欢，可以同时放些葡萄干、桑葚干之类的果干，以期获得别样的口感。我感觉这应该是最健康的面包配方了，
2、大家早上早餐都是出去吃，还是自己做？平常自己做都是做什么？
我们老两口退休多年了，老伴儿八十多岁我也是奔八十了，我们都是睡到自然醒，这样早餐和午餐就合并了。所以饭菜品种搭配花样多些就是正餐了，有时面条也是两种吃法，每人一碗西红柿鸡蛋卤面再一碗炸酱面，炸酱面配菜有黄瓜丝 白菜丝 蒜末等，当然面条每碗只有一两左右，有时吃米饭搭配的菜肴换花样，肯定要有肉或鱼，在搭配些素菜鸡蛋，营养很重要。
3、学做早餐自己开早餐店怎么样？
自己开早餐店这个想法挺好，开早餐店投资少，营销简单，收益高，回本快！开早餐有以下优点：1.开早餐店现金流非常快，几乎不压货，浪费损耗都很少，做多少卖多少。基本都是前一天下午进货，第二天纯利润就到手！2.早餐利润都比较高，稀饭豆浆类，成本0.4元左右卖2元一杯，素包子成本0.5元左右卖1.5元，油条成本0.5元一根卖1.5元，大饼类成本3元每斤卖8元一斤！早餐基本上毛利润都在70%左右，如果小两口不请人的情况下，一早晨营业额大约1200元，毛利润就是840元，减去房租水电大约200元/天，纯利润在640元/天，640元/天*30天*12个月=230400元/年，也就是说小两口投资一家早餐店，在开成功的情况下（投资有风险），年收入轻松在二十万以上！不过想自己开店也需要有以下思想准备：1.夏天凌晨三点左右就得起床，这个点往往是人最瞌睡的时候！冬天最晚四点就得起床，这个点也是一天最冷的时候。
每天需要起早看你身体是否吃得消，天天如此能坚持下来不？2.做早餐非常辛苦，夏天热的受不了，高温油烟，忙的时候甚至没有风扇，汗流浃背手上还不能停！冬天最冷的时候滴水成冰，有时候没有热水的情况下，你一样需要把菜洗干净，手上，耳朵冻裂，长冻疮很正常！3.做早餐不能经常休息，没有重大事情的情况下你需要每天都开门营业，
因为早晨时间都比较赶，客人一般都会选择经常在那一家或者那几家消费，你一旦经常休息，让客人白跑一趟就会给人造成一种靠不住的感觉，慢慢就会不来你家消费了！投资有风险，有人赚钱，也有人赔钱！在投资上付出和回报不一定成正比，只能说人各有志，看你想不想搏一把！我做了10年早餐，其中的艰辛，劳累和收获也是一言难尽！欢迎同行和准备加入同行的亲们关注评论，大家一起交流技术，探讨生意！欢迎有想做早餐的朋友关注我，需要帮助的私信我！。
